ハンス・リーゲルという男が1920年12月13日、ボン市役所に足を運び、一人で営む菓子製造業を自身の頭文字と街の名前を冠して商工会議所に登録しました。それがHARIBO、ハンス・リーゲル・ボンです。彼は改修した洗濯場の台所を工房にし、一台のストーブで砂糖を煮詰め、数年後には指でつまめるほどの小さな踊るクマの形に成形しました。それから約一世紀後、この登録により、この静かな旧西ドイツの首都は、世界で最も食べられている菓子のひとつの意外な発祥の地となりました。そして、その旧市街には、どこを見ればよいか分かれば、レンガ造りの建物や店先にその物語が今も息づいています。
これはテーマパークの旅程ではありません。ボンはハリボー博物館や工場見学などでこの物語を飾り立てたりはしません。現代の製造工場は市中心部からかなり離れており、一般公開もされていません。そのため、ここで追い求めるのは、創業時の市民的・人間的な痕跡であり、そして、誰も砂糖をクマの形にするなど考えもしなかったずっと昔から存在した、後に政治的に重要な都市となる古い街そのものです。ハリボーの物語を、ライン川、ロマネスク様式の大聖堂、そして戦後の政府都市としてのボンのアイデンティティも巡る一日の背骨として捉えてください。この物語以外の、街のより詳しい様子については、ボンガイドで詳しく紹介しています。
登記所とクマの出生証明書
ハンス・リーゲルが始めたように、マルクト広場と旧市庁舎（ボンの旧市街広場）から始めましょう。ここは、門もチケットも人数制限もない、機能している公共の広場です。二人でも二十人でも、書類手続きが行われた場所に立つだけなら、いつでも訪れることができます。市庁舎自体は1737年に建てられたピンクと金のバロック様式の建物で、現在も市政に使われており、通常は一般公開されていません。そのため、この停車地点は内部ではなく広場についてのものです。銘板を読み、開市日なら市場の屋台を眺め、30代の菓子職人がビジネス登録をした姿を想像してみてください。その場にいた誰もが、二の足を踏むことはなかったでしょう。費用はかからず、所要時間は10分です。それ自体が目的地というよりも、一日の自然な始まりの一拍となるでしょう。
マルクトから歩いてすぐのところに、ボン大聖堂（ミュンスタープラッツのすぐそば、広場から数分）があります。ここが、砂糖とはまったく無関係に、この旅程が900年前へと意図的にさかのぼる地点です。大聖堂はドイツを代表するロマネスク様式の教会の一つで、その起源は11世紀にまでさかのぼります。誰でも無料で見学でき、寄付を受け付けています。ウォークスルー以上のことをしたいグループは、事前に教区事務所に申し込めばガイドツアーを手配できますが、身廊に10分間座るだけなら予約は不要です。この大聖堂を一日の早い時間に組み込むのは、そのバランス感覚のためです。ボンの菓子としての名声は、はるかに古い街に関する20世紀の脚注にすぎません。そして、大聖堂はそのことを最も早く感じさせてくれる場所なのです。
実際にクマを買える場所
ハリボーの中心部における旗艦店は、HARIBO Shop Bonn（ポスト通り、マルクト広場から徒歩5分）です。ここが何であるか、何でないかを明確にしておく価値があります。アトラクションのような入場予約システムや予約枠があるわけではなく、ただの店舗です。入店して、ピック＆ミックスの壁から量り売りで袋に詰め、支払いをします。袋の欲張り具合にもよりますが、通常は3ユーロから10ユーロの間です。入店は無料です。なぜなら、入るべき店のドアがあるだけで、それ以上のものはないからです。ただし、店舗面積は小さいので、大人数で旅行している場合は重要です。数人のグループでの気軽な飛び込みには快適に対応できますが、学校グループやコーチパーティーとして到着する場合は、秤を巡ってスタッフがてんてこ舞いにならないよう、事前に電話をしてください。
ボンにはバート・ゴーデスベルク地区にもハリボーのアウトレット店があり、中心部からは離れています。地元の人が代わりにそこを勧めることもありますが、すでにその方面へ行く予定がない限り、わざわざ立ち寄る必要はありません。ポスト通りの店は同じ品揃えで、マルクトから徒歩5分、南への迂回よりもはるかに徒歩での一日に溶け込みます。単に会社の本拠地でクマのグミの袋を買ってボンを後にしたいだけなら、ポスト通りで十分です。
ボンの甘い嗜好のもう一つの側面
ハリボーは大量生産の菓子であり、ボンの旧市街には砂糖のスペクトラムの正反対の側面もあり、それは完全さのためではなく、対比のために立ち寄る価値があります。Café Konditorei Müller-Langhardt（マルクト広場に面しています）は、リーゲルが数軒先で登記する7年前の1913年から営業しており、同じ家族のパティスリーの技が3世代にわたって受け継がれています。きちんと焼き上げたケーキ、本格的なコーヒー、テーブルサービス。立ち食いカウンターではなく、伝統的な着席式のカフェです。4人から6人以上のグループで到着する場合は、事前にテーブルの確保を電話でお願いします。ケーキ1切れとコーヒーでだいたい4ユーロから8ユーロです。歩き続けるのではなく、20分間座りたい人にとっては、ここが立ち寄り場所です。同じ広場にあり、マルクト広場での始まりの一拍と自然に組み合わせることができます。
もう少し特別なものをお求めなら、Coppeneur Chocolatier（ボン旧市街）は、3ユーロから10ユーロの職人技のプラリネとバー、そして寒い日に立ち寄る価値のある約5ユーロのホットチョコレートを提供しています。小さなお店で、2人か少人数のグループ向けです。複数人で訪れる場合は、事前に電話を。はっきり言うと、ハリボーは安くて安定していることで世界を征服した工業的なグミキャンディであり、コップノイアはその反対のことをする小ロットのチョコレートメーカーです。同じ午後に両方を訪れることは、どちらか一方だけよりも、砂糖に対するボンの関係について多くを物語っています。
ライン川を見下ろすビアガーデン
グミベアの袋を手にしたら、アルター・ツォル（ライン川を見下ろす旧税関の要塞）が、それを持って座るのにうってつけの場所です。ここは、旧市街の防御壁に組み込まれた開放的なテラスとビアガーデンで、真下に川を見渡せます。実際、街でも有数の風光明媚なビアガーデンであり、観光客向けのメニューというわけではありません。展望所自体の予約は不要で、グループでも簡単に対応できます。訪れて、ベンチを見つけ、約4ユーロから6ユーロの飲み物を注文し、はしけ船が通り過ぎるのを眺めながら、キャンディの戦利品を消費するのです。何も買わなくても無料で景色を楽しめるので、有料の立ち寄り先というよりも、低コストの休息地点です。
背景としてのボン共和国
ハリボーの隆盛は、決して無風で起こったわけではありません。1949年から1990年まで、ボンは西ドイツの首都でした。この規模の大学都市にそんな地位が訪れるとは誰も予想していなかったのです。そして、まさにその時期に、ハリボーはすぐ近くの場所から、全国的な知名度を得るようになりました。ドイツ歴史博物館（ミュージアムスマイレにあります）は、戦後の物語を直接伝えています。東西に分かれたドイツ、「ボン共和国」、再統一。すべて無料で入場でき、グループツアーは取り決めにより複数言語で利用できます。具体的にハリボーに関するものではありませんが、ボンのキッチンで創業したキャンディ会社が、なぜ地域の珍品ではなく全国的な存在になってしまったのかを理解する最も早い方法です。それはちょうど、この街から自らのアイデンティティを再構築していたドイツとともに育ったのです。
同じミュージアムスマイレのすぐ隣、連邦芸術ホール（ドイツ歴史博物館の隣）は、ボンの看板現代美術館で、入れ替わりのプログラムと、この旅程に基づいて一日を組み立てた場合の気分転換にぴったりの家族向けの企画があります。入場料は大人約10ユーロから14ユーロで、19歳未満は無料です。グループチケットとガイドツアーは、団体で来場する場合は事前に予約できます。同じ通りに沿ってさらに少し歩くと、ボン・ドイツ博物館（これもミュージアムスマイレにあります）があり、戦後のドイツの研究と産業を扱っており、大人は約5ユーロから8ユーロ。グループツアーは事前予約可能で、家族や学校訪問に適した展示があります。これ自体がハリボーの物語への適切なサイドバーです。キッチンのキャンディ事業が製菓大手に変貌を遂げたちょうど同じ数十年間に、ドイツのエンジニアリングと産業がどのように規模を拡大したかを示す博物館なのです。
砂糖の合間の緑の休息
甘いお店めぐりを中心にした一日には、それを歩いて散らすための静かな場所が役立ちます。ボンには、使用料がかからない選択肢が二つあります。ポッペルスドルフ宮殿と植物園（ポッペルスドルフ、大学から歩いて上ったところ）は、ハリボーをテーマにした一日の両端の間に位置します。宮殿自体はボン大学に属しており、一般公開はされていませんが、周囲の植物園は実際に公開されており、平日は無料、週末と祝日はわずか4ユーロ（割引2ユーロ）です。敷地は予約なしでどんなサイズのグループも収容でき、お店のはしごを本格的な散歩に戻してくれるような休息地点です。
一日の締めくくりには、ライナウ公園＆日本庭園（ライン川沿いの中心部南側）がおすすめです。広々とした開放的な公園で、定員制限も予約も不要、常時無料で入場できます。本当にくつろげるピクニックスポットで、子供連れならここで先ほどのハリボーの袋が開封されることでしょう。カフェのテーブルではなく、芝生の上で、ライン川を眺めながら。
1日の計画
ボンの中心部はコンパクトで、ほとんど歩いて回れます。マルクト広場、大聖堂、ハリボーショップ、ミュラー・ラングハルト、コッペノイアはすべて徒歩15分圏内にあります。ミュージアム通りの施設（ドイツ歴史博物館、ブンデスクンストハレ、ボン・ドイツ博物館）はさらに南に固まっており、トラムでのアクセスが最適です。ボンのシュタットバーンは頻繁に運行しており、1枚の切符で市内を短距離移動できます。アルター・ツォルとポッペルスドルフ城は、歩きのルートの自然な終点に位置しているため、わざわざ寄り道する必要はありません。一方、ライナウは短いトラム移動または多少歩く距離にあり、途中の休憩ではなく、最後の立ち寄りスポットとして最適です。
現金も用意しておきましょう。ハリボーショップ、小さなカフェ、アルター・ツォルのビアガーデンは、ピーク時以外にカード決済ができない場合があります。特にミュラー・ラングハルトは老舗のお店なので、現金のほうがスムーズです。1日の予算はどの都市と比べても控えめです。ハリボーの袋とコーヒー＆ケーキで1人あたり20ユーロ未満、それ以外の出費は、ブンデスクンストハレ入場料（約10〜14ユーロ）とボン・ドイツ博物館（約5〜8ユーロ）を追加する場合のみです。平日の午前中はどこも空いていて、植物園の無料入場（平日のみ）と少額の週末料金を考慮すると、予算が限られている場合はタイミングを調整する価値があります。
1日で一気に回るのではなく、ゆっくり分散したい場合は、ボンのホテル検索で旧市街から徒歩圏内の宿泊先を探せます。これなら登記所から川辺のビアガーデンまで、タクシーを使わずにひとつの歩けるルートに収まります。